Beurrez les 8 tranches de pain de mie sur une seule face. Répartissez la moitié du fromage râpé sur chaque tranche de pain de mie. Posez 1 tranche de jambon plié en deux sur 4 tranches de pain de mie. Recouvrez avec les autres tartines (face non beurrée au dessus).
Dans un bol mélangez les 100 g de fromage râpé restant avec le lait, le sel, le poivre et la muscade.
Répartissez le mélange sur les croque-monsieur.
Placez sur une plaque au four sous le grill pendant 10 mn.
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