Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines lamelles. Versez dans un saladier. Salez, poivrez. Saupoudrez d'épices cinq-épices.
Remuez pour bien assaisonner les pommes de terre. Placez la moitié de celles-ci dans le fond d'un plat à gratin. Recouvrez de lamelles de bleu de Bresse puis du reste de pommes de terre. Arrosez de crème liquide et mettez à cuire 45 min dans un four préchauffé à 200°.
Servez accompagné de tranches de jambon cru, de cornichons et d'une belle salade verte.
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