Préchauffez le four à 240° C.
Huilez, salez et poivrez les filets d'agneau puis cuisez-les au four pendant 20 minutes. Laissez reposer au four.
Cuisez les asperges 8 à 12 minutes à l'eau bouillante salée. Rafraîchissez-les sous un filet d'eau froide et mixez-les avec le zeste de citron., le persil lavé et effeuillé, la chapelure et le parmesan. Poivrez.
Enrobez l'agneau de pâte d'asperges en la pressant bien. Coupez chaque filet en trois.
Disposez la viande sur les assiettes, nappée de son jus de viande.
Quelques suggestions de recettes dans la même catégorie.
It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout.
It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout.
It is a long established fact that a reader will be distracted by the readable content of a page when looking at its layout.