Faites bouillir le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez les feuilles de thé vert hors du feu, laissez infuser 10 mn.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.
Filtrez le lait et la crème infusés.
Remettez-les à chauffer. Ajoutez le chocolat en morceaux hors du feu. Mélangez. Versez le chocolat dans le mélange oeufs, maïzena, sucre.
Remettez tout dans la casserole et faites bouillir légèrement 2 à 3 mn sur feu doux. Versez la préparation dans quatre bols et laissez reposer au moins 2 h au frais avant de servir avec des madeleines, par exemple.
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