Epluchez la mangue et retirez le noyau. Coupez-la en morceaux puis mixez-la dans un bol avec le jus d'un citron vert et 50 g de sucre.
Hachez grossièrement les macarons.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Fouettez le mascarpone avec le reste de sucre et le jus du second citron vert pour obtenir un mélange mousseux.
Fouettez-les blancs d'oeufs bien ferme. Mélangez-les très délicatement avec le mascarpone.
Versez un peu de cette préparation dans de verrines. Versez dessus un peu de coulis de mague puis des miettes de macaron. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Placez les verrines au moins 2 heures au frais, avant de servir.
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