Poulet frit au ketchup et sésame

Volailles
Etats-Unis
Etats-Unis
 
Préparation : 35 min
Cuisson : 35 min
4 personnes

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet,
  • 2 œufs,
  • 100 g de farine,
  • 2 c. à s. de graines de sésame,
  • Le jus d'1 citron,
  • Tabasco,
  • 2 c. à soupe de sauce soja,
  • 3 c. à s. de ketchup,
  • Sel, poivre.

Ustensiles

Huile de friture.

Préparation

Faites dorer à sec les graines de sésame dans une poêle.

Découpez la viande en morceaux.

Battez les œufs à la fourchette dans un bol. Plongez les blancs de poulet dans l'œuf, puis dans la farine. Faites-les dorer 5 à 8 mn dans l'huile fumante. Égouttez sur du papier absorbant.

Réunissez le sésame, le jus de citron, la sauce soja, quelques gouttes de Tabasco et le ketchup dans une casserole.

Chauffez 5 mn en remuant. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez le poulet dans la sauce, laissez cuire quelques minutes.

Servez avec des frites.

Conseils

Accompagnez d'un touraine-amboise rouge.

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