Caramels au chocolat et aux noix

 
Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min
Repos : 12 h 0 min
10 pièces

Ingrédients

  • 300 g de sucre,
  • 300 g de crème fraîche,
  • 40 g de chocolat noir,
  • 40 g de cerneaux de noix,
  • 1 noix de beurre.

Préparation

Chauffez la crème et le sucre dans une casserole à feu doux jusqu'à dissolution du sucre. Portez ensuite le mélange à ébullition et laissez brunir légèrement.

Retirez la casserole du feu et ajoutez le chocolat en petits morceaux et les noix hachées finement.

Mélangez rapidement et versez la préparation dans un moule rectangulaire beurré.

Une fois le caramel refroidi, découpez des carrés.


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