Cahier de recettes

Cuillères de Saint-Jacques poêlées au lard et échalotes confites

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Potage Brighton

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Panna Cotta au coulis de fruits rouges

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Clafoutis aux cerises et sirop de rose

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Polenta au jus d'orange et sauté d'agneau minute

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Croustillants de fromage de chèvre au thym et au miel

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Filet de turbot au champagne et sabayon

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Oeufs de caille cocottes

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