Sauce croquante aux pistaches vertes et parmesan

 
Préparation : 10 min
4 personnes

Ingrédients

  • 2 yaourts nature (type Velouté),
  • 100 g de parmesan,
  • 50 g de pistaches vertes,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel et poivre.

Préparation

Mettez les pistaches vertes et le parmesan dans le bol de votre mixeur et mixez jusqu'à obtenir une poudre fine.

Dans un bol, mélangez les yaourts, la poudre de pistache et le parmesan. Ajoutez l'huile d'olive, salez et poivrez à votre goût.

Servez cette sauce en accompagnement d'asperges, par exemple.

Conseils

Pour le parmesan, vous pouvez également l'acheter déjà râpé.

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