Sekerpare

 
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
8 personnes

Ingrédients

  • 2 œufs,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 250 g de margarine,
  • 4 tasses à café de sucre,
  • 12 tasses à café de farine de blé,
  • 1 paquet de sucre vanillé,
  • 1 tasse à café de semoule de blé,
  • 100 g de pignons de pin,

Pour le sirop :

  • 3,5 verres d'eau (20 cl env.),
  • 3,5 verres de sucre,
  • 1 c. à soupe de jus de citron.

Préparation

Battez les œufs, la margarine et le sucre dans une jatte. Ajoutez la farine, le sucre vanillé, la semoule et la levure. Malaxez jusqu'à obtenir une pâte homogène (aussi veloutée que le lobe de votre oreille l).

Façonnez des boulettes de la taille d'une noix. Placez-les sur une plaque de four. Piquez chacune d'un pignon de pin. Faites dorer les sablés, 15 à 20 mn, dans le four préchauffé à 170°C.

Pendant ce temps, préparez le sirop. Versez l'eau et le sucre dans une petite casserole et mettez-la sur feu vif. Après ébullition, attendez 3 mn et ajoutez 1 c. à soupe de jus de citron.

Sortez les sablés du four et disposez-les dans un plat profond. Versez par¬dessus le sirop chaud. Laissez reposer quelques heures avant de servir.

Conseils

Accompagnez d'un cerons ou d'un pétillant naturel de Loire (vouvray ou montlouis}.

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