Garnissez de pâte brisée du commerce des moules à petits fours beurrés.
Réfrigérez 30 min.
Cuisez les fonds de tartelettes 8 min au four sur th. 6-7 (200°).
Démoulez-les une fois refroids.
Couvrez les fonds de tarteleltes de 4 cuil. à s. de mayonnaise parfumés de 6 brins d'aneth hachés.
Répartissez 4 tranches de flétan fumé, 1 avocat coupé en petits dés et 1 oignon rouge émincé fin mélangés à du jus de citron et de la ciboulette hachée.
Servez très frais.
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